白菜:白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素 C、维生素 E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
小贴士:1.切勿食用隔夜熟白菜;2.白菜叶不宜煮得过烂,以免营养流失。(1)将白菜去掉老帮、黄叶洗净后,在沸水中烫一下捞出,沥净水分。
(2)炒锅置火上烧热,加入植物油,放入葱花煸香,投入白菜煸炒几下,加入精盐、酱油、白糖、味精,翻炒均匀即成。